Avure Technologies

Wysokociśnieniowe utrwalanie HPP

OPIS

PRODUKTU

 
HPP jest nietermiczną metodą obróbki opakowanej żywności, zwiększającą bezpieczeństwo produktów spożywczych oraz wydłużającą ich trwałość. Jest to alternatywne rozwiązanie dla utrwalania żywności poprzez zastosowanie obróbki termicznej lub dodatek konserwantów. Zastosowanie metody HPP pozwala uzyskać w 100% naturalne produkty chłodnicze, o wysokiej wartości odżywczej i przynajmniej 2-krotnie wydłużonym terminie trwałości.

Główne zalety metody HPP:
• Inaktywacja niebezpiecznych patogenów, łącznie z letalną Listerią, E. coli i Salmonellą oraz z bakteriami psującymi żywność. W ten sposób marka producenta jest chroniona, a konsument dostaje bezpieczną żywność
• Dwa lub więcej razy wydłużony oczekiwany termin trwałości. Przyczynia się to do zachowania wysokiej jakości żywności, wygody dla konsumentów i umożliwienia producentom dostawy wyrobów w dalsze rejony, pozwalając im zdobywać nowe rynki
• Możliwość wytwarzania produktów niskosodowych, z czystą etykietą, wolnych od konserwantów, bez obróbki termicznej i bez dodatków chemicznych. Jednocześnie zachowane zostają cechy organoleptyczne (smak, tekstura, zapach, barwa) oraz naturalna wartość odżywcza. Do tej grupy produktów należą niskosodowe, kompletnie naturalne artykuły spożywcze, a także żywność funkcjonalna, która wywodzi się z niszy „zdrowej żywności”. Producenci mogą przy użyciu HPP tworzyć nowe, świeże i wysokowartościowe produkty (w tym wersje chłodnicze dotychczasowych świeżych wyrobów) oraz poszerzyć rynki i dystrybucję
• Możliwość uzyskania 100% mięsa ze skorupiaków, czego wynikiem jest znaczna redukcja kosztów pracy i zwiększona wydajność, możliwość kreowania innowacyjnych produktów z owoców morza, a także wygoda dla konsumenta.

GALERIA

REALIZACJE

AV-10_color.pngHPP QFP-100L utrwalanie żywności wysokim ciśnieniem.JPGHPP QFP-350L utrwalanie żywności wysokim ciśnieniem.JPGAvure AV 30 Machine Picture.JPG

PLIKI

DO POBRANIA


  System HPP AV-10 (4,7 MiB, 0 hits)

  System HPP AV-30 (5,4 MiB, 0 hits)

  System HPP AV-60 (4,9 MiB, 0 hits)

  Wysokociśnieniowe utrwalanie żywności HPP (1,4 MiB, 0 hits)

FILMY

YOUTUBE


 

WICHARY Technologies Sp. z o.o.

42-625 Pyrzowice ul.Centralna 6
tel. +48 32 661 99 00, fax +48 32 661 99 99
e-mail: wichary@wichary.eu

email marketing powered by FreshMail
 

newsletter

email marketing powered by FreshMail